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エビフライ

エビフライの揚げ方

用意するもの ・まるはのジャンボえびフライ ・キャベツ ・パセリ

STEP 01 盛合せの野菜を調理する

盛合せの野菜を調理する。

STEP 02 165度まで熱する

油をエビフライが浸るまで入れ、165度まで熱します。
※温度計が無い場合は衣を油に入れた時に、プクプクと音がする程度。

STEP 03 エビフライを入れる

尻尾を広げて、形をまっすぐになるように整えてエビフライを入れ、1分おきに半回転させる。

STEP 04 油から取り出す

エビフライが浮き初め揚がる音がパチパチと高い音がしてきたら出来上がり。
全体に狐色(約5分程度)になったら油から取り出す。

STEP 05 盛り合わせ

サラダといっしょに盛り合わせ完成。
※冷めたエビフライは、オーブンで温めると良いです。

全2件

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